Забравете омакасето. Тези готвачи проправят нов път за сушито в Лос Анджелис.
От години насам думата омакасе е почти синоним на висококласно суши в Лос Анджелис. Това е интимно, многостеп...
Шеф Масайоши Такаяма ще отвори нов суши ресторант в Ню Йорк това лято
Шеф Масайоши Такаяма, прочут с едноименния си, супер скъп нюйоркски ресторант, Masa, разширява империята си с п...
Културата на суши в Япония процъфтява, докато готвачите се стремят да запазят традициите
Сушито, крайъгълен камък на японската кухня, е ястие, което въплъщава едновременно простота и майс...
Най-добрите нови ресторанти за 2024 г.: Нова вълна в L.A. сушито, елегантна ода за Испания, скрито бижу в Корейския квартал
Кулинарният пейзаж на Лос Анджелис винаги е бил динамичен, но 2...
Най-доброто суши в Лос Анджелис в момента
Лос Анджелис отдавна е известен със сушито си, но през последните няколко години предложенията в града просто експлодираха. От омакасе ресторанти ...
Отвъд Калифорния рола: как ново поколение суши готвачи променят правилата на играта
От десетилетия насам, представата за суши готвача е била тази за сериозен, отдаден на изкуството си май...
От кайтeн до омакасе: как сушито се превърна от скромна улична храна в символ на висшата кулинария
Сушито – тази емблематична японска храна – е извървяло дълъг път от своите скромни корен...
Суши в Метавселената? Един ресторант иска да го направи реалност.
Дали виртуалната храна е бъдещето на вечерята извън дома? Един ресторант в Лос Анджелис, прочут с луксозните си из...
Новите правила на сушито: Високи цени, скрити разходи и култура на бакшишите
Излизането на суши вечеря някога беше удоволствие, но днес често завършва с неприятно усещане в стомаха, когат...
На един нов суши ресторант, тихата отдаденост на един шеф
Кулинарната сцена на Ню Йорк никога не спи, а най-новото попълнение, което привлича вниманието, е Noda – суши ресторант, който об...