Това е малко по-специфичен уред за приготвяне на кафе, но неговата механична красота и кристалната чистота на напитката ме спечелиха напълно.
Дори в забързаните сутрини искам да се наслаждавам на истинско, качествено кафе. Този уред изпълнява моето желание и е една от онези придобивки, които наистина 'ъпгрейдват' ежедневието ми.
На първо място е външният вид. Дизайнът на Weber Workshops е безкомпромисен – самото му присъствие в стаята сякаш внася някакъв ред и хармония в атмосферата.
Особено внимание заслужава системата 'no-bypass vacuum brewing', за която се чака патент. На български бихме го нарекли 'вакуумна екстракция без байпас'.
За разлика от стандартния дрип, тук издърпвате дръжката бавно нагоре, създавайки вакуум, който извлича кафето наведнъж. Благодарение на това се получава плътно тяло, подобно на това при филтрите от плат, но с невероятно 'изчистен' вкус.
Освен това, самият процес на приготвяне е истинско удоволствие за окото! Въртите крилчатата гайка, докато филтърът в края на вала се движи нагоре – много е забавно. Може да се каже, че е като AeroPress, но наобратно. Ако AeroPress се натиска отгоре надолу, тук принципът е обратният.
При AeroPress винаги се притеснявам за каната отдолу. Веднъж дори счупих стъклен сървър при натискане... Радвам се, че се размина без контузии, но ме втриса при мисълта какво можеше да стане, ако наблизо имаше малко дете. С The RoadRunner няма такъв риск, всичко е напълно безопасно.
Концепцията на уреда е 'най-добрият инструмент за кафе при пътуване', така че издръжливостта е на ниво. Дори дъщеря ми да го събори по невнимание, едва ли ще се счупи лесно. Бикерът е изработен от тритан. Признавам, че бях малко скептичен към пластмасата, но на живо материалът изглежда и се усеща много качествено. Всички части са изработени с типичната за марката прецизност.
Дръжката се сгъва с много приятно 'щракване' – всичко е направено точно, без никакви излишни хлабини. Компактността му го прави идеален за пътуване. Тежи само 330 грама и е голям горе-долу колкото стандартен обектив за фотоапарат (нещо като NIKKOR Z 24-70mm f/2.8 S II, макар обективът да е малко по-малък). Влиза без проблем във всяка чанта.
Приятна изненада са трите включени кутийки за кафе. Те имат клапа, която извежда въздуха и не позволява навлизането на нов. В една такава кутийка се събират около 25 грама средно изпечено кафе – супер удобно за път.
Използват се специални филтри Abaca, създадени в колаборация със Sanyo Sangyo. Те са малко по-големи от тези за AeroPress. Комбинацията от неръждаема стомана и тези филтри вероятно е тайната зад онзи прозрачен и същевременно богат вкус.
Засега най-добре ми се получава със следните пропорции:
Кафе: 20г (малко по-ситно смляно)
Вода: 300г (около 92 градуса)
Процедурата: Слагате филтрите и кафето, наливате водата, разбърквате леко, оставяте да се накисне за няколко минути и бавно издърпвате нагоре. Звукът на преминаващия въздух при издърпването е истинска терапия в натоварените сутрини.
Тествах с кафе 'Ethiopia Sidamo' от Starbucks, променяйки времето за накисване:
1 минута: Подчертава индивидуалността на зърното – свеж аромат и приятна киселинност.
2 минути: Тялото и горчивината излизат на преден план, вкусът става по-плътен.
4 минути: Много наситен и тежък вкус, подходящ за моментите, когато искате да пиете кафето си бавно.
За мен 1 минута беше идеална за този сорт, за да изпъкне плодовият му профил. Но и 4-минутният вариант беше интересен – кафето се усети по съвсем нов начин, подобно на тъмно изпечен Манделин.
Разбира се, не всичко е перфектно. Почистването е малко досадно. Разглобяването на частите и изхвърлянето на утайката изискват повече усилия, отколкото изглежда в официалните видеа. Също така, понякога остава малко утайка по чучура, но това се оправя лесно с леко изплакване. В крайна сметка, тези малки занимавки са част от удоволствието на хобито.
Честно казано, уредът не е евтин – струва двойно повече от AeroPress. Но самото преживяване и фактът, че превръща сутрешното бързане в специален момент, си струват инвестицията. Това е напълно ново преживяване в света на кафето, което ми върна радостта от самия процес на приготвяне.
' >
